Pulizia grasso cappa cucina provincia di Como e limitrofi
Pulizia grasso cappa cucina provincia di Como e limitrofi
Il Decreto Legge N.81 del 9 aprile 2008, “Testo unico per la sicurezza sul lavoro” (TUSL), emana un complesso di norme in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro.
L’art. 32 del Titolo II, sugli “Obblighi del datore di lavoro”, sancisce testualmente che:
- i luoghi di lavoro, gli impianti e i dispositivi vengano sottoposti a regolare manutenzione tecnica e vengano eliminati, quanto più rapidamente possibile, i difetti rilevati che possano pregiudicare la sicurezza e la salute dei lavoratori;
- i luoghi di lavoro, gli impianti e i dispositivi vengano sottoposti a regolare pulitura, onde assicurare condizioni igieniche adeguate;
- gli impianti e i dispositivi di sicurezza destinati alla prevenzione o all'eliminazione dei pericoli, vengano sottoposti a regolare manutenzione e al controllo del loro funzionamento.”
Il servizio di pulizia grasso cappa cucina per provincia di Como e limitrofi di SOS Spazzacamino dei luoghi di lavoro non è solo raccomandabile e auspicabile, ma rientra anche tra gli obblighi di legge. Essendo posizionata al di sopra dei fornelli, la cappa delle cucine industriali è particolarmente soggetta a sporcizia e usura, in quanto grassi alimentari, schizzi di olio e di sughi, e quant’altro, aderiscono inevitabilmente alle superfici, ostruendo la corretta aspirazione di gas e fumi, con conseguente sprigionamento di cattivi odori. Le conseguenze di scarse condizioni igienico-sanitarie delle cucine industriali non sono trascurabili. Si rischia lo scoppio di incendi dovuti all’alta infiammabilità del grasso, la contaminazione degli alimenti attraverso il gocciolamento di muffe e batteri e la formazione di cattivi odori e possibili intossicazioni dovute all’ostruzione dei condotti di aspirazione. I danni che ne risultano non sono solo di immagine, ma anche economici (sono previste sanzioni pecuniarie fino a 4.800 euro)
